Gizem Ortahisar, 2011 yılında Trakya Üniversitesi Mimari Restorasyon bölümünden mezun olmuştur. Mimari restorasyon alanında bir süre çalıştıktan sonra bu alandaki aktif iş hayatını sonlandırmıştır.

2018 yılında İstanbul Üniversitesi Adalet Meslek Yüksekokulu’nda eğitim hayatına tekrar başlayıp 2020 yılında mezun olmuştur.

Çeşitli hukuk bürolarında hukuk asistanlığı yapan Ortahisar, 2019 yılının Temmuz ayından bu yana Elit Hukuk Bürosunda aktif iş hayatına devam etmektedir.

Elit hukuk bürosunda, raporlama, arabuluculuk işlemlerinin yürütülmesi; tebligatların düzenlenmesi, yapılacak duruşmaların takibi ve planlanmasından sorumludur.